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步骤 1:
水加酵母加面粉揉成团,再加入盐、糖、油揉至三光。
步骤 2:
温暖处发醇至2倍左右
步骤 3:
备好红豆馅
步骤 4:
面团发大后要摔打、按揉排气
步骤 5:
再次成光滑面团
步骤 6:
搓成圆柱状
步骤 7:
快刀切成馒头,并于锅内醒发15分钟,大火蒸至水开转中火15分钟,熄火后3分钟再开盖。
步骤 8:
另一半面团分小份搓成圆形
步骤 9:
摊薄后包馅
步骤 10:
参照蒸馒头方法
步骤 11:
绵乎绵乎的口感!
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