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腐乳排骨蒸冻豆腐收藏
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时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 冻豆腐 4块
- 排骨 1条
- 腐乳 2块
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 生油 适量
腐乳排骨蒸冻豆腐的做法步骤
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步骤 1：
提前一天买回豆腐焯水后沥干放凉放进冰箱冷冻。(豆腐放进滚水里后，当水重新煮开一会就行。反正焯到豆腐里面都要热为止。然后沥干水，放凉，再放进冷冻室（急冻）冷冻一日。）
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步骤 2：
排骨斩件用腐乳腌一会，冻豆腐解冻后挤干水分，切成自己喜欢的大小，摆在碟子里备用
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步骤 3：
用腐乳腌好的排骨根据自己口味加上适量的生油、生抽、糖、生粉调味，最后放进适量腐乳汁拌匀，铺在冻豆腐面上锅蒸熟即可！
