五彩家常豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  把豆腐放开水里泡一下去掉碱味，切成厚片，三角形

• 步骤 2：

  木耳泡发撕成小朵，玉兰片洗净沸水里飞一下水，胡萝卜切片，韭菜切段，大蒜切片。

• 步骤 3：

  放油炸豆腐，中火炸，不要炸透了，两面金黄就出锅

• 步骤 4：

  豆瓣酱剁碎末

• 步骤 5：

  留少许底油，下大蒜爆香，加豆瓣酱炒出红油，倒入胡萝卜翻炒一下

• 步骤 6：

  放入生抽、料酒、盐、白糖再加入适量水，放入玉兰片、木耳、豆腐

• 步骤 7：

  放入豆腐改小火炖透，下韭菜，用水淀粉勾芡，待汤收汁即可出锅

• 步骤 8：

  搞定