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步骤 1:
500克蓝风车淡奶油加入50克细砂糖,打发至硬性发泡,然后放入冰箱冷藏30分钟备用。
步骤 2:
冷藏奶油的过程,将水果切粒备用。
步骤 3:
然后用巧克力刮刀刮出巧克力碎备用。
步骤 4:
将蛋糕体分成三片备用。
步骤 5:
开始制作蛋糕。先抹上一层淡奶油,然后放入水果粒,满满的水果。
步骤 6:
然后填上奶油,抹平。
步骤 7:
接着放上第二片蛋糕片,同样放上水果,填上奶油,抹平。
步骤 8:
同理,放上第三片蛋糕,整体抹上奶油。
步骤 9:
接着整体裹上巧克力碎。
步骤 10:
最后用菊花嘴挤出6朵奶油花,并在上面放上一个车厘子,中间挤出一点奶油,放上生日快乐巧克力片即可!
由于夏天天气太热,奶油容易融化,所以裱蛋糕前可以先冷藏半小时,让它变得更稳定再使用。