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步骤 1:
牛肉切片,打断经络
步骤 2:
加入二分之一勺盐,生抽,糖,五香粉,香油,少许淀粉,腌制十五分钟
步骤 3:
鸡蛋打散,加入剩下的二分之一勺盐,葱花,少许香油,和少许清水(一点点哦)
步骤 4:
葱花备用
步骤 5:
锅中热油放入牛肉炒至断生
步骤 6:
将炒好的牛肉放入蛋液中,拌匀
步骤 7:
起锅热油倒入蛋液混合物,蛋凝固后呈白色后立刻关火
步骤 8:
完成~
最后炒蛋时一定要立刻关火,不然就没有滑滑的口感了
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