千张卷肉的做法步骤

• 步骤 1：

  香菇切丁备用

• 步骤 2：

  肉末加黄酒、盐、糖、葱姜末、香菇丁、水拌匀

• 步骤 3：

  将千张皮洗净 取一张放在切菜板上 将肉末铺在上面 卷成卷子

• 步骤 4：

  再用菜刀将肉卷斜切成菱形小块

• 步骤 5：

  入盘排好 上蒸锅蒸二十分钟后取出

• 步骤 6：

  卤汁：油锅入花生油将葱姜放入煸香 倒入由酱油、淀粉、糖、盐、水、红椒丁拌匀的汁烧开后将卤汁淋在肉卷上即可