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苹果派收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 派皮
- 低筋粉 250g
- 黄油 80g
- 糖粉 60g
- 鸡蛋 1个
- 苹果 2只
- 黄油 50g
- 白砂糖 40g
苹果派的做法步骤
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步骤 1：
将派皮材料混合，拌匀后揉至光滑表面，保鲜膜包好入冰箱冷藏30分钟。 将苹果切小块，锅内放入黄油和白砂糖，待白砂糖基本融化后放入苹果，翻炒至苹果软掉。 在模具中放入派皮，平整边缘，再铺入苹果，将剩余派皮切成长条，上下交叠铺在苹果上。 上下火210度，烤30分钟，可用糖霜装饰。
面包店里的苹果派一般分为两种，新鲜苹果铺底或苹果酱铺底。个人更喜欢前者。
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