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步骤 1：
1.香菇洗净，扣着拍拍，叫醒它 （呀喂，碗吃你啦） 2.用油盐生抽 （我喜欢加醋，五香粉，毫无章法，全凭自由发挥）腌制15-20分钟，入味。 3.摆盘，嵌入鹌鹑蛋 4.入锅，蒸。 5.快出锅前，撒葱花。
鹌鹑蛋有点滑，不好把握，选宽厚深邃的香菇比较好
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