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西红柿丸子汤收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 西红柿 1个
- 小里脊肉 200g
- 葱花 少许
- 生姜末 少许
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 玉米淀粉 适量
- 生抽 适量
- 料酒 少许
- 鸡蛋 1个
- 蛋清 1个
- 油 适量
- 香油 两滴
西红柿丸子汤的做法步骤
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步骤 1：
1.西红柿洗净，去皮.（用开水煮一下去皮很快）
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步骤 2：
2.小里脊肉（梅条肉）（我买了6块钱的，梅条肉是肉里面最嫩的）（由于是给孩子吃没有加其他调料） 先将梅条肉洗净，和生姜一起剁碎装入碗里，加盐，鸡精，料酒，生抽，玉米淀粉，鸡蛋，葱花，搅拌均匀，朝一个放向搅拌.（拿起来放碗里敲打也行）腌制10分钟
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步骤 3：
3.开火锅里倒少许油，烧热加入番茄，炒出番茄汁，加入冷水，加入鸡蛋盖上锅盖等水烧开！加入适量盐，然后开始做小丸子了，用另外一个碗装一碗冷水，和腌制的肉放一起，把勺子放冷水泡一下就用另外一个手挤一个小圆子，用泡水里的勺子舀到锅里就可以了，反复操作，
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步骤 4：
4.全部做好后大火煮三到五分钟即可起锅，时间不要太久会把丸子煮老，起锅撒入葱花即可！自己组织的语言有很多错别字！[害羞]见谅！
儿子平常不太爱吃肉，我也是绞尽脑汁，想着各种办法给他做...这次做的西红柿肉丸汤他很给力，足足吃了八个小丸子，喝了一碗汤！
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