豆角焖面的做法步骤

• 步骤 1：

  面活硬些，醒30分钟，杆大饼

• 步骤 2：

  撒干面，来回折扇形。

• 步骤 3：

  切细些，撒干面粉抖散。

• 步骤 4：

  上锅大火蒸10分钟后，在漏屉中抖散。再继续大火蒸三分钟。

• 步骤 5：

  豆角过水后用油炒，加生抽、加水，开了后盛出一碗汤，加面，盖盖焖，等收汤后把盛出这碗倒入，收汤，轻轻搅拌，加盐。

• 步骤 6：

  纯素豆角焖面