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青椒毛豆香干炒肉丝收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 毛豆米 半碗
- 肉丝 一点
- 香干 三块
- 青椒 两只
- 榨菜 一小块
- 葱姜碎 适量
- 黄酒 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 玉米淀粉 适量
- 盐 适量
青椒毛豆香干炒肉丝的做法步骤
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步骤 1：
毛豆米洗净 用盐水煮开后 过凉水沥干
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步骤 2：
青椒切丝 香干切薄条 榨菜切丝
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步骤 3：
肉丝用黄酒、糖、生抽、玉米淀粉拌匀
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步骤 4：
炒锅入花生油 将拌好调料的肉丝煸炒装出
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步骤 5：
炒锅洗净入少油 油未辣时将1和2的材料全部倒入锅中 盖上盖子片刻
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步骤 6：
掀开锅盖翻炒 倒炒好的肉丝再加入生抽一点 加少糖和少水后翻炒装盘
