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步骤 1:
大合照
步骤 2:
烧一锅水,水开后,将鸡翅放入,去除浮沫,即可捞出,过一遍凉水
步骤 3:
在鸡翅上面划两道口子,或者用叉子插一些小洞,放入碗中,加入料酒,生抽,生姜,蒜片老抽,蚝油,白糖,最后撒上葱花,盖上盖子,放入冰箱。腌制2个小时。
步骤 4:
这是腌制好的鸡翅
步骤 5:
将鸡翅放入锅中,煎成金黄色即可
步骤 6:
倒入可乐,我用的是平底锅,到鸡翅的一半即可
步骤 7:
开锅后,加入一点点老抽,一点点糖,转小火,盖上锅盖焖着
步骤 8:
汤汁浓稠即可出锅
步骤 9:
撒上葱花,大功告成
鸡翅不要焯太久,浮沫出来就行。焯太就会老。鸡翅如果有条件,可以腌制一个晚上。如果来不及,可以不腌。在煎的时候,放入葱姜水即可。