红烧鳕鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鳕鱼切1—1.5cm块状、将盐、淀粉、面粉放入拌均匀

• 步骤 2：

  油温控在160—180℃炸至焦黄，需炸两遍，每次2—3分钟左右即可

• 步骤 3：

  红椒切丁碎

• 步骤 4：

  鱼块炸好面糊加水烩鱼待用

• 步骤 5：

  炸好鱼块控油码盘

• 步骤 6：

  锅留底油加入白糖炒至熔化、小火炒不然糖色会烧老的

• 步骤 7：

  接着放入红椒碎、葱段煸炒片刻

• 步骤 8：

  加入面汁熬制片刻放炸好鱼块煨五分钟左右收汁需中火

• 步骤 9：

  红烧鳕鱼