肉酿青椒的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肉剁碎加入姜末、葱末、盐（少许，后面煸炒还会放盐不要太咸了）味精、花椒粉、酱油少许、料酒、蚝油还有稍加一点植物油拌匀，肉馅拌好了

• 步骤 2：

  尖椒去根和籽，用筷子把筋打掉

• 步骤 3：

  把拌好的肉馅陷进尖椒里，可以用筷子往里塞一塞（我是把陷满肉馅的尖椒从中间一分为二，要不太长了在锅里不好煎）

• 步骤 4：

  下锅煎（也可油炸，煎的话油要多点）

• 步骤 5：

  煎到这种程度就可以了，可以把煎好的尖椒盛出来把多余的油倒出来，锅里留一点点就行

• 步骤 6：

  剩余的油加蒜爆锅，把尖椒再倒里放一点点盐、酱油，花椒粉，稍加一点水（我这有点多了）最后放味精，勾芡让汤汁粘稠

• 步骤 7：

  成品！我这芡少了汤有点水，哈哈有点影响卖相了