豆渣好去处--红糖豆渣馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  30g里头的水取一点将酵母粉化开，倒入豆渣、面粉、红糖以及剩余的水混合，揉面，揉到光滑

• 步骤 2：

  将面团放在温暖处发酵到两倍大

• 步骤 3：

  将发酵完成的面团重新揉压排空空气后，分成100g左右的剂子，分别揉制整形成小山似的圆馒头，静置20分钟二次发酵

• 步骤 4：

  等水开后，将二次发酵后的馒头入锅，大火蒸20分钟，关火，焖五分钟再打开