蔓越莓奶油蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  将蛋黄，牛奶，色拉油放入同一深盆中，搅拌均匀

• 步骤 2：

  然后筛入低筋粉，拌均匀

• 步骤 3：

  接着加入切碎了的蔓越莓，拌均匀后放置一旁备用

• 步骤 4：

  蛋白滴入几滴柠檬汁，分次加入65克细砂糖，打发

• 步骤 5：

  打发至提起出现大弯钩

• 步骤 6：

  将蛋白与蛋黄糊混合切拌成顺滑的蛋糕糊

• 步骤 7：

  倒入方形烤盘，并震荡出大气泡，放入预热好的180度的烤箱，烤约20分钟左右至表面金黄

• 步骤 8：

  出炉后马上倒扣，冷却，然后抹上打发了的200克淡奶油

• 步骤 9：

  卷起，放冰箱保鲜层冷藏定型1个小时以上，吃的时候切块即可