司康是一种适合下午茶的点心。配上一杯红茶,感觉十分美妙。 最原始司康的是三角形的后来,随着司康的口味不断发展和改良,形状也不再是简单的三角形,可以做成圆形、方形甚至带花边的各种形状。
今天做的蔓越莓椰奶司康非常适合涂抹上果酱或者奶酪,配着红茶食用。除了当做茶点,作为每天早上的早点,也是很棒的选择。
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步骤 1:
首先准备所需原料;
步骤 2:
把面粉、黄油、盐、泡打粉、白糖全部混合在一起,
步骤 3:
戴上手套用手把它们捏合均匀成小颗粒状;
步骤 4:
倒入椰浆搅拌均匀;
步骤 5:
再加入切小块的蔓越莓;用橡皮刮刀翻拌、切拌均匀即可,不必过度搅拌;
步骤 6:
分别称30g压成饼状或者你喜欢的形状;
步骤 7:
用手指在中间搓一个圆洞更容易熟
步骤 8:
表面再刷一层椰浆;
步骤 9:
烤箱预热上下火,190度大约22分钟至表面金黄。
步骤 10:
美味出炉啦!
做司康应该放入泡打粉的。食材的比例要合适,面粉不要放太多。