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煮毛豆收藏
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时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 毛豆
- 葱
- 姜
- 花椒
- 大料
- 油
- 盐
煮毛豆的做法步骤
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步骤 1：
锅中放入适量，倒入清水；
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步骤 2：
水沸后放入毛豆开盖煮七八分钟，关火盖盖继续焖熟，腌制两个小时入味或冷藏后食用即可。
小贴士
１、放入少许油、开盖煮可以更好的保持毛豆的青翠；
２、如果想要毛豆颜色翠绿一些，不能煮时间太长，五分钟即可。如果喜欢更软烂的话，可以多煮一会儿。其实我一般都把毛豆跟花生一起煮，也是最家常的做法；
３、如果煮得时间短想更快入味，可将毛豆的两边剪去，不过我觉得太麻烦了，腌制两个小时就可以入味了。
