巧克力花生蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料，先将香蕉去皮，压成泥。

• 步骤 2：

  蛋白蛋黄分开，蛋黄里分别加入细砂糖，植物油，牛奶搅拌均匀，筛入低粉搅拌均匀后再加入花生碎和香蕉泥搅拌均匀。

• 步骤 3：

  蛋白分三次加入白砂糖，打至硬性发泡。

• 步骤 4：

  打发好的蛋白分三次加入到蛋黄糊中，翻拌均匀。

• 步骤 5：

  轻力翻拌均匀即可。

• 步骤 6：

  将面糊倒入8寸方形蛋糕模具中，抹平，轻振几下消掉表面气泡。

• 步骤 7：

  预热烤箱170度，中层上下火30分钟。

• 步骤 8：

  出炉晾凉。

• 步骤 9：

  稍凉，脱模，平均切成长条。

• 步骤 10：

  融化黑巧克力（可隔热水融化）。

• 步骤 11：

  将长条蛋糕再切成两层，中间夹层和表面涂抹上黑巧克力。

• 步骤 12：

  表面撒上椰丝，切成小块即可食用。