土豆烧排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨浸泡一小时，然后飞水。土豆去皮切块洗净。

• 步骤 2：

  把浮沫舀去，捞出冲洗干净。

• 步骤 3：

  热锅冷油，把姜片放入，倒入洗干净的排骨，依次加一汤匙的料酒，生抽，老抽，蚝油。翻炒均匀后放入八角，桂皮，香叶，倒入适量的水，没过排骨即可。开大火炖煮。

• 步骤 4：

  大火煮开后，调中火煮10分钟，倒入土豆块，继续焖煮。

• 步骤 5：

  汤汁差不多成这个样子了，就可以开大火收汁了。这个时候不能离开，防止烧干。

• 步骤 6：

  出锅！正好两盘~~

• 步骤 7：

  好长的排骨，一顿饭吃两根就够了~~

• 步骤 8：

  来个特写！