番茄茄子盖浇饭的做法步骤

• 步骤 1：

  番茄洗净切条备用。

• 步骤 2：

  茄子洗净切条备用。

• 步骤 3：

  葱和蒜洗净切末备用。

• 步骤 4：

  起锅放油烧热备用。

• 步骤 5：

  放入茄子炒软炒熟，捞起备用。

• 步骤 6：

  再起锅放油烧热，加入番茄翻炒至出汁，加入鸡精、十三香和葱蒜末调味儿。

• 步骤 7：

  加入茄子进行翻炒，加入生抽和盐翻炒均匀。

• 步骤 8：

  加入米饭搅拌、翻炒均匀，出锅装盘即可。