番茄肉酱通心粉的做法步骤

• 步骤 1：

  将肉（猪肉，牛肉都可以）切成肉馅，胡萝卜，洋葱切成小小丁。

• 步骤 2：

  番茄剥皮，可以用筷子穿上在煤气上直接烤，非常方便。

• 步骤 3：

  煮通心粉的时候加一些盐和橄榄油，面煮出来不太愿意沾，我加了一大勺的鸡汤，发现味道非常鲜美～～

• 步骤 4：

  锅内放入黄油，先将肉馅放入，然后再加入洋葱和胡萝卜。加入盐和黑胡椒粉。

• 步骤 5：

  加入切好的西红柿。翻炒，不要加水，加入适量番茄酱。加入大量的番茄的目的就是让酱汁尽可能地浓，不要用水来破坏整体的味道。

• 步骤 6：

  用中火熬制酱汁。

• 步骤 7：

  熬酱汁的同时用电饼铛炒蒜末。其实我一开始忘记加蒜末了，后来发现，单独炒蒜末也是有一定好处的。因为在炒肉馅和洋葱胡萝卜的时候。大蒜非常容易糊，就导致整体颜色非常难看，而且味道发苦。

• 步骤 8：

  加入黄油炒大蒜后，加入黑胡椒，再加入一部分橄榄油。

• 步骤 9：

  将大蒜倒入锅内。酱汁，马上就好的时候，加入白砂糖和酱油。

• 步骤 10：

  煮好的通心粉放入搅拌。