银耳莲子汤的做法步骤

• 步骤 1：

  将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用

• 步骤 2：

  锅中清水，要多放些水，因为要熬很久。先下莲子大火烧10分钟，如果莲子用的是干的话，最好提前半天泡，因为莲子很难泡开，如果不先把它泡软了再煮的话是不能煮面的，那就不好吃了

• 步骤 3：

  将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟这样

• 步骤 4：

  然后转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可