麻汁豇豆的做法步骤

• 步骤 1：

  豇豆洗净，控干水分，切成2-3cm的小段，入沸水锅中加盐汆烫5分钟至熟透，捞出后入凉开水浸凉，捞出备用．

• 步骤 2：

  芝麻酱一大勺，用一大勺水搅拌泄开成糊状．

• 步骤 3：

  一瓣蒜，捣成蒜泥，加入芝麻酱中，再调入味极鲜酱油，鸡精，香油，辣油(或芥末油）等调匀，并根据口味适当加入盐，拌菜的汁应该比正常咸度稍重一些．

• 步骤 4：

  将调味汁倒入豇豆中，拌匀即可．