川式回锅肉的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉凉水下锅煮至熟.取出放凉.

• 步骤 2：

  青蒜切段,青椒切条,姜切大片.(小碟里是豆瓣酱)

• 步骤 3：

  煮好的五花肉切成大片的薄片.

• 步骤 4：

  锅内放入姜片,五花肉片用小火煎炒至出油.

• 步骤 5：

  放入生抽一匙.

• 步骤 6：

  放入豆瓣酱 1 匙,先下青蒜头,青椒翻炒片刻,最后放入青蒜叶略炒即可出锅了.