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什鲜烧桂鱼收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 桂鱼
- 火腿片
- 笋片
- 菌菇
- 笋
- 枸杞
- 黄酒
- 豆腐
- 香葱
- 香菜叶
- 香椿芽
- 盐
- 胡椒粉
- 醋
什鲜烧桂鱼的做法步骤
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步骤 1：
桂鱼身上切几刀，放盐、黄酒、姜腌制一会
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步骤 2：
锅内烧开水，将桂鱼汆一下去腥，真正新鲜的鱼，不用油炸一样好吃。
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步骤 3：
煸香葱姜，放入桂鱼，加鸡汤，大火烧开。改小火煨至熟
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步骤 4：
加入火腿片、笋片、菌菇、笋、枸杞、豆腐，大火烧至汤浓白，加醋和盐、胡椒粉
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步骤 5：
装盘放入鱼和汤，码上原料。
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步骤 6：
最后撒香葱末，香菜叶、香椿芽
