剁椒蒸丝瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  粉丝用凉水泡软，香葱切成碎末

• 步骤 2：

  锅中先加热油，放入香葱碎和剁椒一起炒2分钟，炒出香味后加入料酒、白糖炒匀后，盛出备用

• 步骤 3：

  丝瓜去外皮，切成滚刀块，将泡好的粉丝码放在盘子中，粉丝上铺满丝瓜块，然后把炒香的剁椒酱铺在丝瓜上

• 步骤 4：

  蒸锅大火烧开后，将盘子放入加盖蒸10分钟即可

• 步骤 5：

  剁椒酱比较咸，不需再加盐了