粉蒸韭菜包鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  韭菜洗净沥干水分，切成碎段

• 步骤 2：

  韭菜碎拌入剁椒，拌匀

• 步骤 3：

  倒入米粉拌匀，使韭菜均匀沾上一层薄薄的米饭

• 步骤 4：

  拌好的馅里倒入一、两勺油，搅拌匀

• 步骤 5：

  将米饭平铺在平底碗中，米饭上铺一层韭菜碎

• 步骤 6：

  在韭菜上挖两个洞，分别打入两个鸡蛋

• 步骤 7：

  鸡蛋上再薄薄铺一层韭菜，把鸡蛋盖住

• 步骤 8：

  上开水锅，大火蒸约15分钟