酱爆香螺的做法步骤

• 步骤 1：

  热锅下冷油，油热后，爆香葱段姜丝和红椒；

• 步骤 2：

  烹入料酒，加入两勺甜面酱和半勺美味豆酱，炒出香味；

• 步骤 3：

  下入香螺，大火翻炒1分钟；

• 步骤 4：

  加少许开水，盖盖焖上2分钟；

• 步骤 5：

  大火收干汁即可。