黄花菜炒鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  黄花菜用水泡透，泡透后把有根的地方去掉一点，然后对切一半，不嫌长的话也可以不切的。

• 步骤 2：

  鸡蛋打入碗里，加点盐，搅拌均匀。

• 步骤 3：

  锅中底油，有热倒入鸡蛋液摊开，就好开小火，时间不要长，15秒这样就行了，不然蛋会焦掉的。

• 步骤 4：

  倒入黄花菜翻炒几下，然后稍微加点水。

• 步骤 5：

  加水之后就加点盐，稍微一点糖，几点醋，淋一些香油，盖盖子闷1分钟这样。

• 步骤 6：

  起锅之前加点葱花就可以了。