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步骤 1：
小土豆洗净，放入水中煮熟。
步骤 2：
将每个煮熟的小土豆用平底容器轻轻压扁。
步骤 3：
不沾平底锅放油，放入洋葱碎，略炒出香味后加入压扁的小土豆，用中火将小土豆一面煎黄再煎另一面，煎的中途适量撒上孜然、盐、辣椒粉，最后洒上香菜。
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