话梅猪手的做法步骤

• 步骤 1：

  猪手洗净后斩件，然后用适量料酒、醋腌制4小时。

• 步骤 2：

  将猪手焯水后捞起沥干水。

• 步骤 3：

  锅内放少量油，烧热后加入蒜茸，爆香后加入猪手翻炒。

• 步骤 4：

  加入适量胡椒粉翻炒片刻整锅料换到小砂煲中

• 步骤 5：

  加入话梅、适量清水、八角、盐、冰糖、生抽、老抽，然后盖上锅盖焖至汁收。

• 步骤 6：

  加入适量麻油即可。