酿豆角的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肉洗净后沥干水剁碎，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。

• 步骤 2：

  豆角去头去尾洗净后烫软，然后编成花环状

• 步骤 3：

  将肉滑酿长豆角环中。

• 步骤 4：

  铁板上放少量油，烧热后放入豆角环。

• 步骤 5：

  将豆角环煎至两面金黄时盛起备用。

• 步骤 6：

  锅内放少量油，烧热后加入蒜茸，爆香后加入豆角环，小心翻炒后加入适量清水、盐、蚝油、冰糖。

• 步骤 7：

  盖上锅盖焖至汁浓，再洒上葱末，即可上碟。