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步骤 1：
芽菜去根洗净；鸡肾洗净后界成花状，然后用适量盐、生粉、鸡粉、生抽、生油腌制2小时。
步骤 2：
锅内放少量油，烧热后加入鸡肾炒熟后盛起备用。
步骤 3：
原锅加入姜片，爆香后加入芽菜翻炒。
步骤 4：
加入适量盐、鸡粉调味，再加入鸡肾及葱末炒匀即可。
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