随心小炒的做法步骤

• 步骤 1：

  莴苣一根去叶（叶不要扔，留着他用），去皮，切片，胡萝卜去皮，切片

• 步骤 2：

  姜切片，蒜切蒜粒，葱白切下，其余切葱花

• 步骤 3：

  干贝洗净，去四周泥，沥干水

• 步骤 4：

  坐锅热油，放姜、蒜、葱白爆香

• 步骤 5：

  放干贝爆炒，加少许料酒，盛出备用

• 步骤 6：

  另起油锅，放莴苣、胡萝卜炒

• 步骤 7：

  加豆豉

• 步骤 8：

  把炒好的干贝放入锅中

• 步骤 9：

  翻炒加少许盐、糖、鸡精

• 步骤 10：

  出锅撒上葱花