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我家烧排骨收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 精排
- 姜1块
- 蒜头几瓣
- 油适量
- 料酒0.5杯
- 八角3颗
- 山奈少量
- 醋15毫升
- 盐适量
- 冰糖3颗
- 清水0.5杯
我家烧排骨的做法步骤
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步骤 1：
精排,切段,洗净;姜一块,洗净,拍扁;蒜头几瓣,剥皮；
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步骤 2：
锅烧热,不放任何油,将排骨放进去,翻炒,一直到水分出来,炒至水分蒸发掉；
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步骤 3：
下姜块,蒜,倒入1/2杯料酒;加入八角3颗,山奈少量;醋1大勺(15毫升),盐适量,冰糖3颗;翻炒均匀；
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步骤 4：
待料酒快烧干,加入清水1/2杯,水开,改小火,慢慢烧至水快烧干即可。
