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步骤 1：
油炉内放油，放入大虾炸一下曲卷时捞出。
步骤 2：
炒锅内放底油，放入泡红辣椒微炒，加入葱姜蒜炒香。
步骤 3：
将料酒，精盐，味精醋，白糖，酱油，少量清汤，水淀粉调成鱼香汁。
步骤 4：
道入锅内翻炒即可。
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