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步骤 1：
鹅切块、鸡蛋鸭蛋剥壳、姜切片、蒜切碎。
步骤 2：
姜、蒜爆香油锅、下鹅爆炒片刻后加入啤酒（浸过鹅面）煮开后加入鸡蛋 、鸭蛋、1-2大茶匙柱候酱八角1-2个、月桂叶2-3片、桂皮1-2个、小茴香适量、冰糖适量、鸡精、盐、料酒放入翻炒均匀后小火焖30-40分钟至汁水收干即可。
步骤 3：
汁水快收干的时候加入葱段翻炒几下即可装盘。
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