糖醋鸡丁的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡胸切丁，用料酒、盐、鸡精、姜、蛋清、淀粉上浆。

• 步骤 2：

  花生先在油里炸脆，再滑熟鸡丁。

• 步骤 3：

  锅留底油，下姜末爆香，倒老抽、糖、水、少许盐、鸡精、醋调成汤汁。

• 步骤 4：

  水淀粉勾芡后倒入鸡丁和和花生。

• 步骤 5：

  炒匀出锅。