玉米虾仁的做法步骤

• 步骤 1：

  虾仁用料酒、盐、鸡精、蛋清、少许淀粉上浆，放入冰箱冷藏半小时。

• 步骤 2：

  虾仁和玉米放入沸水中汆烫，捞出沥水。

• 步骤 3：

  锅热油，炸熟花生，爆葱姜，下虾仁和玉米，加料酒、少许盐、鸡精和水翻炒。

• 步骤 4：

  勾芡后撒上花生炒匀。