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步骤 1：
大排砍成排条，用盐、鸡精、料酒阉制，裹上生粉入油锅炸两遍呈金黄色。
步骤 2：
锅留底油，倒老抽、盐、鸡精、糖、一碗水，煮开后加醋，烧成糖醋汁。
步骤 3：
水淀粉勾芡后倒入排条裹上酱汁。
步骤 4：
最后撒葱花即可。
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