法式黑麦面包的做法步骤

• 步骤 1：

  牛油隔热水融解后，与蜂蜜打匀。

• 步骤 2：

  鸡蛋打散至起泡，然后慢慢加入到步骤一的牛油蜂蜜里，充分打匀。

• 步骤 3：

  把燕麦粉和自发粉拌匀，过筛，然后加入步骤二的鸡蛋牛油蜂蜜液中，上下拌匀。

• 步骤 4：

  再把燕麦片加入步骤三的燕麦糊中，一齐用力和成面团儿。

• 步骤 5：

  把面团放在30度左右温度环境中，醒两个小时（老方法，微波炉中烧热水啊~~ ）。

• 步骤 6：

  把醒好的面团儿再次揉透，然后随意弄成你喜欢的面包的形状（大的，小的，圆的，方的，长条儿的，只要你喜欢，什么样儿都行啊~~），在面团儿上层轻轻扫上一层橄榄油，然后放入烤盘。

• 步骤 7：

  烤箱预热250度3分钟后，把烤盘放入烤箱中层，200度上下管烤20分钟左右即可。在烤到10分钟时，把上下管调节改为单上管，以避免底部烤得过黑。