鹌鹑蛋豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  将豆腐1分为3切开，然后用瓜勺在中间挖个小圆洞。

• 步骤 2：

  铁板上放少量油，烧热后将豆腐平放在铁板上。

• 步骤 3：

  将鹌鹑蛋打在豆腐的小洞中。

• 步骤 4：

  小火煎至鹌鹑蛋稍微凝固时，小心将豆腐翻面继续煎。不时翻动豆腐直至豆腐两面金黄即可上碟。

• 步骤 5：

  用蚝油、干贝汁、做成芡汁淋在豆腐上即可。