孜然羊排的做法步骤

• 步骤 1：

  羊排洗净，切成块

• 步骤 2：

  汤锅注入清水，冷水下入羊排，大火煮开

• 步骤 3：

  然后用勺子撇去浮沫，改小火，加料酒，葱段，姜片以去腥，慢慢煮炖，羊排炖得烂一点才会好吃，中途别忘了加少许的盐调一下味，也可以不加，后面煎的时候再放盐。

• 步骤 4：

  炖好的羊排取出，控一下水。

• 步骤 5：

  煎锅倒油烧热，再放入羊排，小火慢煎。

• 步骤 6：

  煎的同时撒入辣椒面，孜然粒，盐，辣椒和孜然可以重复多撒几次，做的辣一点会比较好吃。

• 步骤 7：

  煎到表面金黄，香香辣辣就可以吃了。