香拌辣味大头菜的做法步骤

• 步骤 1：

  大头菜去皮，切细丝；撒上食盐，拌匀，腌制二十分钟；然后稍稍挤压，沥去多余的水份。

• 步骤 2：

  把生抽倒在炒锅里，烧热，变成熟抽，装在碗里；然后在碗中加入香油和少许食醋，拌匀。

• 步骤 3：

  把制好的调料淋在装大头菜的碗里，喜欢辣味的，再加入半匙辣椒碎，拿筷子拌均匀了，然后盛盘。

• 步骤 4：

  在最上面洒上炒熟的芝麻（黑白均可），即成。