因为网上很多香蕉呀\南瓜之类的蛋糕可参考,不过好象都很重油的说,结果参考了N个方子,最后改得面目全非了,总之是根据黄油蛋糕改来的但减了很多.
我看有的朋友把黄油打发的蛋糕也叫"玛芬\麦芬",貌似不是这样的吧,据我所知玛芬蛋糕是不用打发黄油,而是直接融化就行的.算了,废话不说,看我一边做一边调整的方子,欢迎赐教哈.
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步骤 1：
分次加糖打发黄油,要打发好点,不然不容易和蛋液融合。
步骤 2：
往打发的黄油里加打散的蛋液，蛋液也要分三四次逐渐加入,加一次打匀再加一次。
步骤 3：
把莲蓉加入，用搅拌器低速打匀。
步骤 4：
筛入粉类和盐,用刮刀切拌均匀，加入牛奶再拌匀,不要划圈。
步骤 5：
全部拌匀的样子,用勺子装杯,并撒上葡萄干,180度烤。
