腌酸小萝卜（Radish）的做法步骤

• 步骤 1：

  小萝卜切片，用盐腌一下，用干净水过一遍；

• 步骤 2：

  用锅把柠檬汁和水兑开，大概是五六汤匙柠檬汁，大半碗水左右，五六茶匙糖（酸甜度自己控制），放在锅里，烧开，然后倒入盛萝卜的碗里，等十来分钟就能吃了。腌制久了，表皮的色会渐渐溶化，不用害怕，全是食物自己的颜色。