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平菇炒肉收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 平菇 300克
- 瘦肉 200克
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 料酒
- 生粉
- 油
- 麻油
- 姜
- 葱
- 蒜
平菇炒肉的做法步骤
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步骤 1：
平菇洗干净切好（手撕也可以）用水快书灼一下捞起备用 姜 蒜 葱切碎。
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步骤 2：
瘦肉切小片加入适量的油、麻油、少许盐和生抽、料酒、生粉搅拌均匀腌20分钟。
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步骤 3：
瘦肉先下锅炒七八成熟捞起备用。
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步骤 4：
姜蒜爆香油锅，下平菇爆炒片刻后加入瘦肉一起翻炒加入少许盐 鸡精和生抽翻炒均匀，如水分比较多，可以在勾个芡 然后滴麻油 撒葱花翻炒均匀即可。
对于这盒珍贵的猪肉，我还得考虑做些啥菜好呢，我很久没有吃蘑菇炒肉了。干脆买蘑菇好了。不过现在蘑菇价钱也是贵得泪奔，草菇7块，蘑菇也要5块多。。我考虑到底要买蘑菇还是芦笋得时候，突然看到另外一堆不起眼的菇菇只要2块5。于是我马上问——这是啥菇啊？老板娘说——平菇啊！
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