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步骤 1:
猪耳朵买回后处理一下,放入水中,加料酒煮20分钟。
步骤 2:
重新换水,倒料酒,放入大量葱姜,适量盐,继续煮45分钟,取出放凉切条。
步骤 3:
把猪耳放入碗中,加盐、鸡精、麻油,香菜,拌匀即可食用。
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