蚕豆火腿球的做法步骤

• 步骤 1：

  蚕豆泥、火腿一小块、老（北）豆腐一小块（我只取了图上那块的一小半），火腿切成细末，豆腐抓捏成泥与蚕豆泥混合，加两小勺淀粉和少许盐（注意火腿是咸的).。

• 步骤 2：

  撮成均匀大小的球，隔水蒸六七分钟就熟了。

• 步骤 3：

  加点淀粉搅匀，煮开后成芡汁。

• 步骤 4：

  芡汁浇在蚕豆球上即可。